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红枣玫瑰花卷

红枣玫瑰花卷

/更多做法
评论(1)浏览(4227)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

潇宝额娘131425 首发于2017-08-06

未经允许,不得转载!
月底又到一年一度的七夕了,提到七夕这样浪漫的节日,人们总会和鲜花,西餐,玫瑰花联系起来,其实,表达爱的方式有千万种,只想说,只要是花了心思的,就是最好的;也想说,只要把日子过好,每天都可以是节日的哈。。。

七夕节快到了,想一想,自己属于那种内敛的人儿,通常不会把爱的话挂在嘴边,那就含蓄点,把所有的情义都用这份玫瑰花代表了吧!

愿爱情之花常开不败,弥久芬芳。。。

食材

  • 主料
  • 面粉

    300g
  • 红枣

    100g
  • 辅料
  • 红糖

    50g
  • 酵母

    3g
  • 凉开水

    适量
  •  
步骤
红枣玫瑰花卷的做法步骤1

1.

将大枣清洗干净表面灰土

红枣玫瑰花卷的做法步骤2

2.
去掉枣核,放水果案板上切成小块,红糖50克放适量凉开水搅拌至化开,将红枣块和红糖水一起放入料理机搅拌杯,启动机器1分钟打碎

红枣玫瑰花卷的做法步骤3

3.制作成红糖红枣泥混合液体

红枣玫瑰花卷的做法步骤4

4.
酵母用温水搅拌化开,边倒入面粉边搅拌成絮状(面粉预留50克,根据干湿状况灵活增减)

红枣玫瑰花卷的做法步骤5

5.接着边倒入红糖红枣泥混合液体,边搅拌面粉

红枣玫瑰花卷的做法步骤6

6.
和成光滑的红枣面团,盖保鲜膜于温暖处发酵至2倍大(大约1小时左右时间)

红枣玫瑰花卷的做法步骤7

7.
接去保鲜膜,中指沾面粉在面团上戳个小窝,不反弹,不回缩即可

红枣玫瑰花卷的做法步骤8

8.
案板上均匀的撒上一些干面粉,将发酵好的面团倒出,轻轻地揉至排气

红枣玫瑰花卷的做法步骤9

9.切一块面团,揉成细长条

红枣玫瑰花卷的做法步骤10

10.切成大小一致的剂子

红枣玫瑰花卷的做法步骤11

11.撒上干粉向着横切面压扁

红枣玫瑰花卷的做法步骤12

12.擀成类似饺子皮大小的小圆形,6个一组排列好,中间用筷子压一道印痕

红枣玫瑰花卷的做法步骤13

13.卷起来,在中心位置一切两半

红枣玫瑰花卷的做法步骤14

14.整理成玫瑰花的形状

红枣玫瑰花卷的做法步骤15

15.
依次做好全部玫瑰花

红枣玫瑰花卷的做法步骤16

16.烝屉刷一层熟油,水开后入锅蒸15分钟,关火5分钟后取出

红枣玫瑰花卷的做法步骤17

17.
尽情享用吧

红枣玫瑰花卷的做法步骤18

18.成品

红枣玫瑰花卷的做法步骤19

19.成品

小贴士
1.面粉一定预留一部分,根据红枣泥的多少视干湿情况增减
2.红枣无需泡发,洗净直接打碎
3.玫瑰花形状做好后,一定整理一下,才会神似哈
4.红糖的量可根据自己喜食的甜度增减
向你推荐: 面粉的做法   红枣的做法
 

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