菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 月饼造型南瓜饼

月饼造型南瓜饼

月饼造型南瓜饼

/更多做法
评论(1)浏览(5404)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

潇宝额娘131425 首发于2017-08-13

未经允许,不得转载!
南瓜营养丰富,可用来做很多食物,提起南瓜饼,可能首先使人想到的便是炸制的那种,然后是煎制的那种,那么,我们为何不来一款烝制的南瓜饼呢?
入手了冰皮月饼套装,里边除了别的粉类,还有糯米粉,月饼模具等,包上红豆沙,用来制作这款月饼模具版的烝制南瓜饼吧,无油更健康呢。。。

食材

  • 主料
  • 南瓜

    200g
  • 糯米粉

    300g
  • 辅料
  • 白糖

    30g
  • 熟糯米粉

    20g
  • 豆沙

    500g
  •  
步骤
月饼造型南瓜饼的做法步骤1

1.准备糯米粉,红豆沙(豆沙时间宽裕可用自制的哈)

月饼造型南瓜饼的做法步骤2

2.南瓜入开水锅蒸熟,筷子能扎透即可

月饼造型南瓜饼的做法步骤3

3.趁热加糖,碾成南瓜泥

月饼造型南瓜饼的做法步骤4

4.加糯米粉搅拌均匀,这步也需要趁热哈,糯米粉提前预留一些,视干湿状态慢慢加入

月饼造型南瓜饼的做法步骤5

5.待凉揉成南瓜糯米粉团,不可太硬或太软

月饼造型南瓜饼的做法步骤6

6.南瓜团和豆沙馅分别均分成10份小圆团(为了对称好看些,还有各一份没拍,嘘。。。)

月饼造型南瓜饼的做法步骤7

7.南瓜小圆团压扁,压薄,包上豆沙馅

月饼造型南瓜饼的做法步骤8

8.全部包完后,月饼模具加入炒熟的糯米手粉,轻晃一下,倒出

月饼造型南瓜饼的做法步骤9

9.放入包好的南瓜饼压上花纹,轻轻推下脱模(光太亮拍的,重点是花型,请忽略此处颜色哈)

月饼造型南瓜饼的做法步骤10

10.做好蒸锅一层的量10份南瓜饼

月饼造型南瓜饼的做法步骤11

11.蒸锅水烧开,入锅蒸制5分钟即可

月饼造型南瓜饼的做法步骤12

12.开盖出锅

月饼造型南瓜饼的做法步骤13

13.成品

月饼造型南瓜饼的做法步骤14

14.近拍

月饼造型南瓜饼的做法步骤15

15.成品

月饼造型南瓜饼的做法步骤16

16.成品

小贴士
1.此方子能够制作20个南瓜饼的份量,拍了一锅的哈
2.南瓜蒸熟后超级出水分,故根据糯米粉的吸水性及南瓜的干湿,视情况增减粉类
3.南瓜饼烝制时底部需沾水少许熟的糯米粉,防止蒸好后变软,不好取出
4.3岁左右喜欢甜食的小宝宝食用,一次给半个或一个,糯米食品,不可贪食,过量不好消化哟
向你推荐: 南瓜的做法   糯米粉的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
湖南红图网络科技有限公司