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凉拌鲜核桃仁

凉拌鲜核桃仁

/更多做法
评论(6)浏览(16990)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

狼之舞 独家发布于2017-08-25

未经允许,不得转载!
核桃在咱们的食谱里无非就是直接生吃,或用做成琥珀核桃等小点类。今天介绍的这道菜用核桃做成的凉拌菜,口感清脆爽口,秋天吃一些清热去燥。

食材

  • 主料
  • 鲜核桃

    250g
  •  
  • 辅料
  • 白酱油

    8g
  • 苦苣菜

    适量
步骤
凉拌鲜核桃仁的做法步骤1

1.核桃历来是种营养美味的滋补品,核桃有健脑益智,补血养颜的作用。

凉拌鲜核桃仁的做法步骤2

2.秋天正是鲜核桃收获的季节,鲜核桃剥掉绿皮,剥出核桃仁来做成小菜,营养美味还滋补。

凉拌鲜核桃仁的做法步骤3

3.剥掉核桃最外层的绿皮

凉拌鲜核桃仁的做法步骤4

4.再把核桃硬壳敲开剥出核桃仁。核桃仁放进煮锅里煮几分钟后捞出放凉。

凉拌鲜核桃仁的做法步骤5

5.核桃仁的薄皮用手轻轻就能搓掉。

凉拌鲜核桃仁的做法步骤6

6.苦苣菜洗净掰成小段。

凉拌鲜核桃仁的做法步骤7

7.处理干净的核桃仁和苦苣菜,

凉拌鲜核桃仁的做法步骤8

8.调进适量的白酱油拌匀入味。

小贴士
剥掉核桃仁薄皮的方法,把核桃仁放进煮锅里煮几分钟后捞出放凉。这样处理的核桃仁的薄皮用手轻轻就能搓掉。
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